多吃鸡蛋有什么坏处?一项针对糖尿病人的研究实验结论是….

多吃鸡蛋有什么坏处?增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险!这是我们从小就被灌输的知识,但科学发展了这么多年,这个结论真的还适用吗?国外一项针对糖尿病人多吃鸡蛋的饮食实验相信可以给我们很好的答案

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今天我们要说的话题相信屏幕前的所有人都很感兴趣,那就是多吃鸡蛋有什么坏处?!

从营养价值来说,鸡蛋无可挑剔,一个鸡蛋有6g~7g的蛋白质,含有人体必须的全部8种氨基酸,而且吸收率几乎100%,是吸收率最高的食物。

这样高的营养价值,自然受到了大多数健身爱好者的追捧,但仍然还是有一部分人抱着老的观念,认为鸡蛋一天超过2个。

那究竟真相是怎么样的呢?我们不妨看一下国外的实验。

多吃鸡蛋有什么坏处?一项针对糖尿病人的实验结论是....

多鸡蛋饮食实验

这项实验是这样的,首先研究人员找来了128名参与实验的人。这些受试者均为“糖尿病前期或者糖尿病2型患者“。

研究人员将这些人分成2组,这两组人每天摄入的营养都十分充足,碳水化物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质….

唯一不同的是,一组受试者一周只能吃2个鸡蛋,而另一组受试者则需要吃12个鸡蛋,持续12个月的时间

在这期间研究人员对受试者进行了随访。

实验结果

在经过研究后,研究人员得出的结论是:

多吃鸡蛋对血脂、血糖、炎症标志物、氧化应激反应等均无任何印象。实验过后,这两组人的体重都下降了(12个月中,有3个月是减脂期)

也就是说,多吃鸡蛋并不会对你的心血管等方面造成影响。

既然对于患有糖尿病前期或者糖尿病2型的人来说多吃鸡蛋是没有问题的,那么不难想象,对于我们大多数正常人来说,多吃鸡蛋也不会有什么很大的影响。

多吃鸡蛋有什么坏处?一项针对糖尿病人的实验结论是....

说到这里,可能有人要跳出来了,那胆固醇怎么解释呢?以前认为鸡蛋要少吃就是因为胆固醇啊!

的确,在这次实验中,多吃鸡蛋的那一组所摄入的胆固醇量是少吃鸡蛋的组的2.5倍(注意是摄入量)。

但实验得出的结论是,这并没有对这些人的心血管方面造成什么影响,也就是说我们以前认为的“增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险”是不成立的。

其实这并不难解释,因为很早以前就有实验发现,我们人血液中的胆固醇水平高低,与每天摄入的胆固醇总量关系并不大,反倒与摄入的脂肪含量,以及身体每天的活动量关系更密切些。

这里再普及一点,实际上….现在并没有任何证据表明降低胆固醇对人体有好处,反倒是有调查发现胆固醇低的人死亡率高。

多吃鸡蛋有什么坏处?一项针对糖尿病人的研究实验结论是....

所以从现在起,大家不用再担心吃鸡蛋会有什么副作用了,番茄炒蛋、韭菜炒蛋、糖炖蛋、水煮蛋、鸡蛋羹….想怎么吃就怎么吃~

P.S.但是不建议生吃哦,小心沙门氏菌

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